본문 바로가기

이유식

엽산 식품 -> 기형아예방 임산부에게 엽산 섭취는 기형아예방에 큰 영향을 줍니다. 매년 8~10만명의 신경관(초기 줄기세포로서 신경세포를 생성하는 곳으로 뇌와 척수를 세포분열 복제함) 결손 기형아가 태어나는 중국 산시성 사람들은 고산지대라 채소가 귀해 잘 먹지를 못하고 다른 음식들도 과도하게 익혀 먹는 식습관을 가지고 있다. 이 때문에 유전자를 복제할때 가장 필요한 엽산영양소를 제대로 섭취하지 못해 기형아 발생의 원인으로 밝혀졌다. 이에 중국정부는 밀가루에 엽산을 첨가해 주민들에게 공급하는 을 실시한 결과 최근에는 기형아가 85%나 줄었다고 한다. 태아를 위한 두뇌영양제 엽산 엽산은 임신초기(임신 계획시부터), 수유 초기에 잘 섭취하시는 것이 좋구요 그렇지 않더라도 평상시에 여성이나 성장기에는 많이 필요한 영양소 입니다. 엽산은 .. 더보기
이유식 이란? 1. 이유식 이란? 이유식은 아기가 모유나 분유등 유제품 이외에 처음으로 접하게 되는 식품을 말합니다. 이유식은 아기가 모유나 분유를 먹는 단계에서 서서히 밥을 먹는 단계로 자연스럽게 넘어 갈 수 있도록 이어주는 음식입니다. 즉, 어른처럼 밥을 먹기 위한 준비단계라고 할수 있습니다. 이유식 초기 단계에서는 아기에게 영양을 준다는 의미보다는 분유 및 모유외에 다른 식품을 접하고, 수저로 받아먹는 음식에 익숙해 지는 것이 더 중요한 의미를 가집니다. 영양적인 면에서 본다면 급속한 성장에 따른 철분과 비타민 등의 영양소를 보충 시켜 주어야하며, 이 뿐만 아니라 여러 가지 식품을 접하면서 그 식품 고유의 맛을 느끼고, 식품 고유의 색, 촉감 등을 느껴, 아기의 여러 가지 감각기관의 발달을 돕고, 우물거리는 동작.. 더보기
계란의 신선도 체크 이유식 뿐아니라 식재료로 제일 많이 쓰이는 계란 기능성 계란의 등장으로 종류도 너무 많죠^^ 그러나 무엇보다도 신선하지 않다면..... 계란의 겉은 단단한 껍데기(난각)에 싸여 있고, 그 안에는 2층의 속껍질이 있으며 속껍질 안에는 흰자위(난백)이 있고 겉껍데기와 노른자위(난황) 주위에는 묽은 흰자위가 있으며 그 중간에는 된 흰자위가 있다. 달걀의 흰자위는 시간이 경과함에 따라 수양화현상으로 물처럼 넓게 퍼집니다. 즉, 달걀을 깼을때 흰자위가 넓게 퍼지면 신선도가 떨어지는 달걀입니다. 축산물등급판정소에서도 등급판정을 할때는 달걀을 깼을때 노른자위를 둘러싼 흰자위의 높이(h) 로 신선도 판정을 합니다. 달걀의 보관은 반드시 냉장고에 보관하시고, 뾰족한 곳을 아래로 놓이게 보관합니다. 둥근쪽에 숨쉬는 구멍이.. 더보기
똑똑한 뇌세포를 만들어 주는 영양소 아기들의 두뇌 발달은 보통 태아기에서 시작하여 유아기 24개월까지 이루어진다는 사실 아시죠? 그렇다면 어떻게 해야 우리 아기들이 똑똑해질 수 있을까요? 아기들이 먹는 식품이 똑똑한 아기들을 만들어 줄 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 어떠한 영양소들이 똑똑한 아기를 만들어 줄까요? 1. 두뇌 기능을 정상화시켜 학습능력을 키워주는 DHA ->뇌세포를 구성하는 성분, 두뇌가 갖는 본래의 기능을 정상화시킵니다. 따라서 DHA를 많이 섭취하면 뇌의 작용이 원활해져 두뇌발달에 도움이 되고, 기억이나 학습 능력을 좋게 하는 효과가 있습니다. DHA는 고등어나 꽁치 등 등푸른생선에 많이 들어있습니다. 또한 참치나 삼치 도미 등에서도 섭취할 수 있습니다. 2. 뇌기능을 향상시키고 뇌세포를 활성화시키는 레시틴 ->세포를 .. 더보기
미니가마솥으로 만든 밤이유식 미니가마솥으로 밤이유식 만들기 밤은... 5대영양소가 골고루 들어있어 아기의 발육과 성장에 좋습니다. 특히 비타민C가 많이 함유돼있어 감기예방에 좋습니다. 또한 설사를 멈춰주는 기능성이유식으로서 처음 이유식을 시작하는 아기는 설사가 잦아 영양보충이 잘되지 않는데, 이때 밤이유식은 소화도 잘되고 당질이 풍부해 영양공급원으로 좋다. 밤의 성분효능 참고 : 네이버 키친 재료정보 밤 [외부링크] [레시피] * 재료준비 : 쌀 1큰술, 삶은밤 2개, 물 1컵, 소금 아주약간 1. 쌀은 씻어서 2-3시간 정도 푹 불려 건진다. 2. 불린 쌀을 분말기에 곱게 간다. 3. 갈은 쌀을 가마솥에 넣고 물을 부어 나무주걱으로 저으며 중불에 끓인다. 4. 죽이 끓기 시작하면 물을 맞춘다. 5. 밤은 푹 삶아 껍질을 벗긴후 뜨.. 더보기
이유식 준비하기 우리아기가 맘마 달래요! 혀를 밀어내기 반사작용이 없어지면서 삼키는 흉내를 내는 행동이 시작됩니다. 이때가 되면 이유식을 준비해야 합니다. 모유나 분유를 먹던 아기가 이유식을 한다는 것은 아기에겐 큰 모험입니다. 잘 안 먹으려는 행동은 당연한 반응이므로 천천히 시작하는 것이 좋습니다. 아기에게 올바른 이유식을 주기 위해서는 첫걸음이 가장 중요합니다. 어른이 먹는 것으로 아무 때나 주는 것이 아니라 체계적으로 한 단계씩 진행시켜 주시는 것이 좋습니다. 이유식 이란 이유식은 아기가 모유나 분유등 유제품 이외에 처음으로 접하게 되는 식품을 말합니다. 이유식은 아기가 모유나 분유를 먹는 단계에서 서서히 밥을 먹는 단계로 자연스럽게 넘어 갈 수 있도록 이어주는 음식입니다. 즉, 어른처럼 밥을 먹기 위한 준비단계라.. 더보기
엔유씨(NUC) 플레인 요구르트 만들기 집에서 직접 만드는 플레인요구르트 (=요플레 : 호상 발효유로서 떠먹는 요구르트) 플레인요구르트는이유식의 기본식품 입니다. 우유에 유산균을 넣고 그대로 발효시켜 만든 농후발효유로서 아토피, 우유알르레기 등등 우유를 먹지않는 아기에게 꼭 필요합니다. 다른 첨가물을 전혀 넣지 않아 우유색이 나며 젖산의 신맛이 조금 있습니다. 100g에 60kcal로 열량이 낮아 이유식이나 다이어트용으로 인기가 있다. 시중에서도 플레인요구르트(일반 요구르트와는 다름)를 팔지만.....값이 비싸고(평균 100ml/500원)....그리고 엄마가 직접 만들어 준 것이 제일 좋겠죠^^ 만드는 방법도 간단합니다. 요구르트제조기(유산균발효기)의 초기 구입가(30,000원~70,000원)가 조금 비쌀지 모르겠지만.... 몇 번 만들어 먹.. 더보기
미음죽 만들기 미음죽 만들기 이유식의 기본인 "쌀미음죽(백죽) 만들기" 이유식을 처음 시작할때는 쌀미음만으로 2~3일 정도 연습하는 것이 좋아요~ ~ 이 미음죽만들기는 모든 죽만들기의 기본 레시피 입니다. 영양가는 낮지만 밥먹는 좋은 습관을 위하여 잘 먹을때까지 먹이세요^^ 미음죽 먹이는 단계에서 너무 일찍 다른 가미된 이유식을 먹이면 밥투정이나 편식을 하게 됩니다. 미음죽은 반드시 아기 전용 수푼을 이용하세요. 혀밀이반사작용이 남아있어 혀로 미음죽을 자꾸 밀어내더라도 혀가 빨리 앞뒤 → 좌우 → 상하로 움직이게 도와준다. 혀운동의 발달은 언어중추와 직접 연결되어있습니다. ▶ 초기미음죽(5분죽) 조리법 | 열량 37.1kcal | 단백질 0.7g | 칼슘 0.5mg | 철분 0.1mg | 비타민C 0mg | * 이런 .. 더보기
우리아기 밥 먹이기 작전!!! 아기에게 밥 먹이기 너무 힘들죠^^ 아기가 밥을 먹는다는 것은 첫 경험으로 대단한 모험이며, 두려움으로 다가 올 수도 있습니다. 아기가 계속해서 안 먹을 때는 무조건 밥을 먹이기보다는 원인을 찾아 문제 부분을 해결해 주는 것이 좋습니다. 아토피가 있거나 아래의 여섯가지 원인이 아니라면 시기를 조금 늦추어 시작하세요!! 첫째, 이유식 시기를 놓쳤거나, 이유식 진행을 순조롭게 진행하지 않았을 경우에는 생후 4~5개월이면 아기의 몸무게가 출생 당시의 2배, 돌이면 3배 가까이 늘어납니다. 하지만 생후 4~5개월에 이유식을 시작하지 않으면 모유나 분유만으로 아기들의 영양분이 부족할 뿐 아니라 다양한 식품과 단계별 미음 - 죽 - 진밥 - 밥으로의 진행을 하지 않아 씹는 연습과 식품에 대한 적응을 하지 못해 밥을.. 더보기
월령별 이유식 단계표 월령별 이유식 단계표 우리아기에게 무엇을 먹일까? 모유나 분유를 먹던 아기가 이유식을 시작한다는 것은 큰 모험 입니다!! 본 "이유식단계표"는 장서영선생님께서 우리아기잘키우기를 위하여 작성해 주셨습니다. 이유식 단계표 원본 : http://www.uryagi.com/uryagig4/bbs/board.php?bo_table=food_age&wr_id=1 참고 : 아토피가 있는 아기는 별도의 이유식단이 필요합니다. * update 2011-02-27 : 일부 내용이 수정되었습니다. * update 2013-04-04 : 유산균/영양제 추가되었습니다. 성장에 따른 월령이란 의미는 이유식단계와 개인차가 있습니다. 생년월일에 따른 월령이 되었다고....초기..중기로 가는 것 보다는 아기의 성장발달 및 소화능력에 .. 더보기